学会一项技能：做一道美食——红烧肉

周末在家，能吃上美味的饭菜是不是特别满足呢？我决定亲自下厨，学会做一道家常菜——红烧肉

首先，我在菜市场精心挑选，买来一块新鲜的五花肉。🖖🏻

我把肉清洗干净后，放入锅中焯水。👐🏻

我把焯好的五花肉洗净。👋🏻

切成小块。这是第一次做红烧肉，也是我第一次拿菜刀，我心里有点紧张。爸爸说，无论是切肉还是切菜都要斜着切，才不会切到手。我颤颤巍巍地拿起刀，用我生疏的刀工，切完了这块肉。

肉的厚薄并不均匀，看起来十分滑稽。🌞

排骨酱是做红烧肉的重要原料，给红烧肉的味道奠定基础，红烧肉最终味道好不好吃，也就取决于这个了。🤷‍♀️

我在碗里加入两大勺排骨酱，老抽、盐、冰糖等调料搅拌均匀。我生怕自己放多或放少了调料，让红烧肉太咸或太淡，这可是我第一次做，绝对不能有半点儿差池啊。调好了调料，看起来很有光泽，味道也很香，可心里还是有点小紧张，不知道这个调料怎么样，我会不会做出一个假的红烧肉。🤦🏻‍♀️

最后准备好一些香料调味。

准备好了所有食材，等油八分热后，我一起把它们倒入锅中。

大火煮开后转小火焖煮慢炖15分钟左右，要等汤汁收至浓稠，其间要翻炒几次。在这期间，我闻着肉的飘香，心里急不可耐，恨不得马上就能吃到热腾腾的红烧肉呢。🤤

一碗浓油赤酱，肉味萦绕的红烧肉，出锅了，是不是很诱人呢？

我尝了尝红烧肉的味道，肉鲜嫩有嚼劲，微甜而不腻，脂肪都已渗入汤汁中。皮QQ的，肥肉入口即化，绝对是米饭杀手❗️

这次做红烧肉，看着简单，实际上做起来却很耗时。花了半个多小时准备，我才手忙脚乱地下锅。

在厨房的封闭空间里，我忙活得大汗淋漓，不过看着这一盘诱人的肉，我成就感满满，顿时感觉再多的辛苦和劳累也都值得了。这仅仅是一道菜，就花了我这么大功夫，那么爸爸妈妈平时给我做饭菜该有多累？炎热的夏天还要闷在厨房里，赶着给我做一餐可口的饭菜。我体会到了他们做饭的辛苦。以后，我也会帮着爸爸妈妈一起做饭。我可终于会做饭了，心中有点小得意🌚。这道红烧肉出乎意料的好吃，看来我还是很有天赋的。

学习一项技能，达成！👏🏻👏🏻👏🏻