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静乐藜麦一乡

信息发布者：

刘贤源

2017-05-22 06:19:14 来源：随手拍转载

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静乐藜麦，完美全营养食物

忻州随手拍

6天前

2013年8月，山西省静乐县被中国食品工业协会和花卉食品专业委员会命名为“中国藜麦之乡”。作为中国最大的藜麦种植生产县，被誉为“小杂粮王国”的静乐，以其得天独厚的特殊气候和水土环境与藜麦成功结合，彻底改写了静乐农业生产“广种薄收”的历史。

藜麦（学名：Chenopodium quinoa willd）原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有黑、红、白几种颜色，其中黑、红色的籽粒较小，白色口感较好。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。

2013年5月9日，静乐县举办“中国首届藜麦播种节”，得到实惠的广大农民种植积极性空前高涨，这一次扩种，参与乡镇多达12个，全县藜麦种植总规模扩大至10000亩，在全球非原产地种植规模排行中，名列第二。

山西省静乐县为纯农业区，无工业污染、水质纯净、空气清新、植被完好、远离城镇；海拔高度在1500 米以上，年降水量在400-600mm 之间，气候凉爽，阳光充足，昼夜温差大；地块无蔬菜种植，不存在因过度使用农药造成的土壤污染；农民依靠传统人力耕作，可以对藜麦进行充分的精耕细作，这些都符合藜麦种植的选址条件。